EnglishFood: Gastronomía Mandarín
Where: 3era Avenida con 2da Transversal de Los Palos Grandes, Caracas
$: Platos en Bs.F 35-40
Link: Albúm de Facebook del Chef uno y dos
Por Greta Álvarez
En el balcón del segundo piso del Bar Restaurant El Excelente está uno de los dos sitios de comida chino-mandarin de toda Caracas (el otro queda al lado)
No toda la comida oriental es igual (aunque ellos, físicamente, sí se parezcan). El sitio pertenece a Joel, un dueño y chef nativo de los andes venezolanos que lo único que tiene que ver con Asia es su fanatismo hacia la gastronomía y sus años de aprendizaje con un cocinero que sí venía de Pekín. ¿Lo interesante? Hoy día este venezolano lo hace mejor que los propios chinos.
A diferencia de los mandarines que quedan justo al lado, Joel Mandarín (como se hace llamar) tiene varios plus en su restaurante:
1.) Acepta débito y tarjetas de crédito
2.) Vende bebidas alcohólicas y batidos muy divinos
3.) Tiene el doble de mesas (8, para ser exactos)
Platos recomendados:
- Sopa de tomate con huevo y camarones.
- Berenjenas con ajo y cilantro.
- Flor de Ajo con cerdo
- Pulpo con jengibre y cebollín
- Papel de tofu
- Camarones Crunch
- Anillos de calamar con pepino y pimentón
- Arroz con camarones.
Y no dejes de probar las empanaditas al vapor, best in town.
