EnglishWHAT: The Melt
WHERE: 6290 Sunset Blvd, Los Angeles, CA
LINK: http://www.themelt.com
Texto y Fotos por Lizandro Melean / @Lizandro_Melean
El ratón fue el mejor amigo del queso…hasta hoy. Gracias a la gente de The Melt ahora el humano será el mejor amigo de este derivado de la leche, elemento esencial en la nueva franquicia de sandwiches donde el queso es el protagonista.
Con varias locaciones en California, The Melt apuesta por una decoración limpia y minimalista donde la tecnología, lo orgánico y un sabor hogareño se mezclan para darte uno de los mejores sandwiches de queso. Si eres amante de las salsas olvídate de ellas acá pues bien sabrás que arruinarías en sabor de un buen queso brie, por ejemplo, con salsa de tomate o mostaza.
Todos los ingredientes son orgánicos y los vegetales son cortados frente a ti mientras esperas que una gran pantalla digital, que lleva tu nombre y tu orden, te avise al estar listo tu sandwich para ser devorado por ti.
Entre los sabores más distintivos están The Mission (para los amantes del jalapeño), The Italian Job (relleno de Provolone) y The Swiss. Yo escogí el Italian job, vino con chips y le agregué una sopa picante de black beans. El chef que elaboró el menu se tomó el tiempo para escoger la sopa que viene con cada combo, pues el sabor de cada una le va como anillo al dedo al sandwich.
La variedad no es tan grande como en otros establecimientos de comida rápida, pero al parecer The Melt busca sobriedad y simpleza para destacarse. ¿Lo logran? ¡Por supuesto! No es súper barato, pero tampoco es increíblemente caro. Es un fast food snob que vale la pena probar de vez en cuando.
La próxima vez que vayas a Hollywood a visitar la estrella de tu actor/cantante/locutor favorito no olvides pasar a recargar tus pilas con un buen sandwich de queso. Igual, hay varias locaciones en otros sitios de California. Esto es un paso adelante en el trend de mezclar comida rápida con ingredientes más sanos y frescos.
